1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες ή φρέσκες
Μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο και κόκκινο
Ελαιόλαδο
5 ντομάτες αλεσμένες
Πελτέ ντομάτας
Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το κοτόπουλο μας και τις μπάμιες μας.* προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε νερό μεχρι την μέση σκεπάζουμε το φαγητό μας με καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 20 λεπτά και άλλα 20 με 30 λεπτά ξεσκέπαστο να πάρει χρώμα και να χυλώσει η σάλτσα του.
* Σε ταψί βάζουμε με αλάτι και ξύδι τις μπάμιες και τις αφήνουμε 2-3 ωρες στον ήλιο. Μετά τις ξεπλένουμε και είναι έτοιμες για μαγείρεμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου